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删除苹果机（iPhone）上的通讯录电话的步骤如下。
1、打开“通讯录”：在主屏幕上找到并打开通讯录应用。
2、选择联系人：在通讯录中，找到并点击想要删除的联系人。
3、删除联系人：进入联系人的详情页面后，点击编辑按钮（通常是一个圆圈中的笔形状的图标），在编辑页面中找到“删除联系人”选项并点击，系统会弹出一个确认提示，再次确认是否要删除该联系人。
4、确认删除：确认选择后，该联系人及其相关信息将被永久删除。
在删除前请确保你真的不再需要这个联系人的信息，因为一旦删除，就无法恢复，如果开启了iCloud通讯录同步，删除操作将同步到所有使用同一Apple ID登录的苹果设备上。
如果有其他特殊需求或问题，欢迎随时提问。